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撇油器是一種從水表面清除油但不改變油的物化性能的機械裝置。
堰式撇油器
是利用油和水的比重不同，浮油漂浮在水面的原理。調節撇油器的堰口高度到正好在油層下面，使油流入集油槽中，然后被泵走，而水則被擋在堰口外面。
繩式撇油器
是一種親油式撇油器。它是利用由親油材料制成的漂浮于水面的一定長度的環型繩來吸附水面的溢油，通過輥子擠壓裝置將繩中吸附的油擠出并存放在集油槽中的裝置。在潛水區和垃圾多的河里以及港口用這種撇油器居多。在狹窄水域收油時，這種撇油器通常被固定在陸上。
盤式撇油器
是指利用親油材料制作的盤片在油水混合物中旋轉，盤片旋出時，吸附的溢油被刮片刮入集油槽中，并被泵到儲存裝置溢油回收設備。
刷式撇油器
是指利用刷子粘附溢油的機械裝置。溢油粘附在旋轉的刷子上并被刮下來導入到集油槽中，通過泵將溢油泵入到儲存裝置中。
帶式撇油器
是指利用傳動帶回收水面溢油的機械裝置。傳動帶的運轉將水面的溢油粘附在上面，經過刮片將油導入到集油槽中，再由泵泵到儲存裝置。
真空收油機
是指利用吸入泵或真空泵在真空儲油罐內建立真空并通過撇油器頭部的壓力差回收油水混合物的裝置。 | 
